|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-466-08874-8
код 706529
1 400 руб.
|
|
Всероссийский конкурс «Кулинарного и кондитерского мастерства - 2023»: Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Васюкова А.Т. (под ред.), Кусова И.У. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-05580-1
код 693148
1 000 руб.
|
|
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Портнов Н.М. |
ISBN: 978-5-466-08758-1
код 706015
1 000 руб.
|
|
Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Ахмедханова С.Т., Васюкова А.Т., Васюков М.В. |
ISBN: 978-5-466-05419-4
код 692901
1 000 руб.
|
|
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Тихонов Д.А. |
ISBN: 978-5-466-08757-4
код 706014
1 000 руб.
|
|
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-13975-2
код 701568
1 250 руб.
|
|
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
Васюкова А.Т., Тихонов Д.А. |
ISBN: 978-5-466-05277-0
код 692691
1 000 руб.
|
|
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А. |
ISBN: 978-5-406-09707-6
код 650656
1 300 руб.
|
|
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-14119-9
код 689200
1 190 руб.
|
|
Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-13736-9
код 699824
1 840 руб.
|
|
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Кусова И.У., Кучумов А.В., Портнов Н.М., Эдварс Р.А. |
ISBN: 978-5-466-07275-4
код 696095
1 000 руб.
|
|
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Василиевич Н.В., Власова К.В., Грибкова В.А., Куликов Д.А., Кулаков В.Г., Подгорнова Н.М., Тихонов Д.А., Шарова Т.Н. |
ISBN: 978-5-466-03793-7
код 686458
1 000 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-15152-5
код 710989
1 190 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-14576-0
код 706034
1 400 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Васюкова А.Т., Жилина Т.С. |
ISBN: 978-5-406-14577-7
код 706035
1 410 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-15041-2
код 710695
1 500 руб.
|
|
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-14167-0
код 703639
1 430 руб.
|
|
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Ливинская С.А. |
ISBN: 978-5-466-03572-8
код 684685
1 000 руб.
|
|
Охрана труда для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Васюков М.В. |
ISBN: 978-5-406-15017-7
код 710595
1 200 руб.
|
|
Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.
Абрамова М.А., Айзман Р.И., Алтухова Н.Ф., Архипов А.П., Барт Б.Я., Батюшкин С.А., Башмаков М.И., Брюховецкая С.В., Васюкова А.Т., Воителева Т.М., Гайвоненко Т.Ф., Гончаренко Л.И., Горшков А.Г., Гришина О.А., Гуреева М.А., Захаров В.Б., Звонова Е.А., Иванова Н.В., Карпова Т.А., Косаренко Н.Н., Косолапов А.Б., Кошкин А.П., Криштафович В.И., Куликов Л.М., Литвиненко В.И., Мельничук М.В., Никольская Е.Ю., Овчинников В.В., Оскретков В.И., Петрий П.В., Полевая М.В., Радовель В.А., Рогов Е.И., Салин В.Н., Самыгин С.И., Сбойчаков В.Б., Седова Н.Н., Смоленский М.Б., Смушкин А.Б., Федотова М.А., Фокин С.В., Цыганов А.А., Черепахин А.А., Черняк В.Д., Чумаченко Ю.Т., Шадская Т.В., Шаманская Л.В., Шульдешов Л.С. |
ISBN: 978-5-406-01283-3
код 541333
1 000 руб.
|
