|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Воробьева Н.Ю. |
ISBN: 978-5-406-15620-9
код 708868
1 400 руб.
|
|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Кусова И.У. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-07482-6
код 698400
1 200 руб.
|
|
Биотехнология йодирования хлебобулочных изделий в рамках превентивной и реабилитационной медицины. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Патласов О.Ю. |
ISBN: 978-5-466-10825-5
код 715468
1 000 руб.
|
|
Всероссийский конкурс «Кулинарного и кондитерского мастерства - 2023»: Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Васюкова А.Т. (под ред.), Кусова И.У. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-05580-1
код 693148
1 200 руб.
|
|
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. (СПО). Учебник.
Селезнева Л.В. |
ISBN: 978-5-406-15237-9
код 711560
1 100 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-14576-0
код 706034
1 400 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Васюкова А.Т., Жилина Т.С. |
ISBN: 978-5-406-14577-7
код 706035
1 410 руб.
|
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Новикова Е.В. |
ISBN: 978-5-406-15513-4
код 713219
2 690 руб.
|
|
Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс «Кулинарного и кондитерского мастерства - 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Васюкова А.Т. (под ред.), Бондаренко Ю.В. (под ред.), Кусова И.У. (под ред.), Джабоева А.С. (под ред.), Мингалеева З.Ш. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-08702-4
код 705806
1 200 руб.
|
|
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работни
Кусова И.У. (под общ. ред.), Васюкова А.Т. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-11099-9
код 716949
1 300 руб.
|
|
Строительные материалы и изделия для войсковой маскировки. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебник.
Федюк Р.С., Панарин И.И. |
ISBN: 978-5-406-14345-2
код 702360
1 299 руб.
|
|
Строительные материалы и изделия для войсковых фортификационных сооружений. (Бакалавриат, Специалитет). Учебник.
Федюк Р.С., Панарин И.И. |
ISBN: 978-5-406-14307-0
код 702359
1 200 руб.
|
|
Технологии обработки композиционных материалов изделий аэрокосмической техники. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебник.
Галиновский А.Л., Кравченко И.Н., Величко С.А., Пирогов В.В., Нелюб В.А., Цзя Ч., Абашин М.И. |
ISBN: 978-5-406-15314-7
код 712361
1 200 руб.
|
|
Эксплуатационные и конструкционные материалы для наземных транспортных средств. (СПО). Учебник.
Виноградов В.М., Храмцова О.В. |
ISBN: 978-5-406-14339-1
код 705161
1 300 руб.
|
|
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание.
Черевко А.И. (под общ. ред.), Михайлов В.М. (под общ. ред.), Шильман Л.З. (под общ. ред.), Черевко А.И., Михайлов В.М., Шильман Л.З., Новикова Е.В., Артамонова М.В., Бидюк Д.О., Гревцева Н.В., Гринченко Н.Г., Журавлев С.В., Кравченко Е.И., Куткина М.Н., Кучерук З.И., Макарова А.Н., Обозная М.В., Олейник С.Г., Омельченко С.В., Самохвалова О.В., Симакова И.В., Перцевой Ф.В., Федак Н.В., Черная Н.В., Шидакова-Каменюка Е.Г. |
ISBN: 978-5-406-12134-4
код 685465
2 300 руб.
|
