|
Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Маслов С.В., Чернигов В.В., Юрьев Д.В., Углов С.Ю., Кулаков В.Г., Тарасов С.О., Казгунов С.М., Родиков В.В., Маркелов А.В. |
ISBN: 978-5-466-07083-5
код 695790
790 руб.
|
|
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Тихонов Д.А. |
ISBN: 978-5-466-03498-1
код 683790
790 руб.
|
|
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.
Димитриев А.Д. |
ISBN: 978-5-406-10140-7
код 650142
1 100 руб.
|
|
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Эдварс Р.А., Васюков М.В. |
ISBN: 978-5-466-07206-8
код 696026
790 руб.
|
|
Товароведение продовольственных товаров. (СПО). Учебник.
Мирзоев А.М. |
ISBN: 978-5-406-13173-2
код 685441
1 500 руб.
|
|
Управление информационной безопасностью. (Бакалавриат). Учебник
Николаев Н.С. |
ISBN: 978-5-406-07325-4
код 586332
899 руб.
|
|
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Ермолаев В.А., Славянский А.А. |
ISBN: 978-5-466-07057-6
код 695419
790 руб.
|
|
Управление качеством продукции на основе принципов ХАССП в предприятиях торговли и общественного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Хаматгалеева Г.А. (под ред.), Абдуллина Л.В., Минапова Р.Я., Степанова Г.С., Гильмутдинова А.А., Хаматгалеева Г.А. |
ISBN: 978-5-4365-5918-6
код 593015
790 руб.
|
|
Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Соколов А.Ю., Борковой В.И. |
ISBN: 978-5-406-07891-4
код 593437
899 руб.
|
|
Устойчивое развитие столичного мегаполиса: стратегии и тактика в новой реальности. (Аспирантура, Магистратура). Сборник статей.
Сергеева С.А. (под ред.), Гладилина И.П. (под ред.), Мурзаева О.В. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-04233-7
код 688229
790 руб.
|
|
Цифровая трансформация экономики в контексте глобальных изменений. (Аспирантура, Магистратура). Сборник статей.
Гладилина И.П. (под ред.), Сергеева С.А. (под ред.), Мурзаева О.В. (под ред.), Гладилина И.П., Сергеева С.А., Мурзаева О.В. |
ISBN: 978-5-466-04121-7
код 688140
790 руб.
|
|
Экономика города в новой реальности: вызовы и перспективы развития. (Аспирантура, Магистратура). Сборник статей.
Гладилина И.П. (под ред.), Сергеева С.А. (под общ. ред.), Мурзаева О.В. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-03149-2
код 681064
790 руб.
|
|
Экономика и учет в общественном питании. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Саполгина Л.А., Оборин М.С. |
ISBN: 978-5-406-12270-9
код 686700
1 300 руб.
|
|
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Кусова И.У. (под ред.), Кусова И.У., Федотова Н.А., Любецкая Т.Р. |
ISBN: 978-5-406-12339-3
код 684123
899 руб.
|
