|
Комплект контрольно-оценочных средств по дисциплине «Экономические и правовые основы профессиональной деятельности» для студентов профессии 43.01.09 «Повар, кондитер». (СПО). Практическое пособие.
Гербер И.А., Базильчук Г.М. |
ISBN: 978-5-466-05505-4
код 693039
1 000 руб.
|
|
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Кусова И.У. (под ред.), Кусова И.У., Федотова Н.А., Любецкая Т.Р. |
ISBN: 978-5-406-12339-3
код 684123
1 200 руб.
|
|
Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Маслов С.В., Чернигов В.В., Углов С.Ю., Баздырев Ю.А., Казгунов С.М., Тарасов С.О., Гмызин А.А., Кулаков В.Г., Глушко И.К, Сатцаева И.К., Введенский А.М. |
ISBN: 978-5-466-07284-6
код 696104
1 200 руб.
|
|
Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-13736-9
код 699824
1 840 руб.
|
|
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.
Радченко Л.А. |
ISBN: 978-5-406-14539-5
код 705918
1 410 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-15152-5
код 710989
1 200 руб.
|
|
Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). (СПО). Учебное пособие.
Костюкова Е.И., Ельчанинова О.В. |
ISBN: 978-5-406-15504-2
код 713210
1 200 руб.
|
|
Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). (СПО). Учебное пособие.
Саполгина Л.А. |
ISBN: 978-5-406-09828-8
код 651339
999 руб.
|
|
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Кусова И.У., Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-08761-1
код 706018
1 400 руб.
|
|
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Кусова И.У., Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-08762-8
код 706019
1 200 руб.
|
|
Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Машин Д.В. |
ISBN: 978-5-406-15255-3
код 711587
1 000 руб.
|
|
Технологическая нутрициология биоэлементов. (Аспирантура, Магистратура). Учебное пособие.
Полянская И.С., Тераевич А.С. |
ISBN: 978-5-466-11724-0
код 718742
1 000 руб.
|
|
Технология составления бухгалтерской отчетности. (СПО). Учебное пособие.
Карпова Т.П. |
ISBN: 978-5-406-13614-0
код 698561
1 390 руб.
|
|
Управление рисками и страхованием на предприятиях общественного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Цыганов А.А. (под ред.), Цыганов А.А., Горбатов И.В., Грызенкова Ю.В., Дорожкин А.В., Дорожкина Е.Е. |
ISBN: 978-5-406-10995-3
код 658501
1 399 руб.
|
|
Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-09693-2
код 650508
1 200 руб.
|
|
Финансы приоритетных отраслей экономики России: Сельское хозяйство. Общественное питание. Туризм. Строительство. Образование. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Лазарева Н.В. |
ISBN: 978-5-466-07209-9
код 696029
1 000 руб.
|
|
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Степанова Г.С. (под ред.), Степанова Г.С., Абдуллина Л.В., Айметов Р.В., Косачева Э.М., Савдур С.Н., Потапова А.В., Сергеенко Г.Г., Хаматгалеева Г.А. |
ISBN: 978-5-466-05416-3
код 692898
1 000 руб.
|
|
Экономика и учет в общественном питании. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Саполгина Л.А., Оборин М.С. |
ISBN: 978-5-406-15321-5
код 712368
1 410 руб.
|
|
Экономические и правовые основы профессиональной деятельности + еПриложение: Тесты. (СПО). Учебное пособие.
Грибов В.Д. |
ISBN: 978-5-406-15741-1
код 715938
1 200 руб.
|
|
Экономические и правовые основы профессиональной деятельности. Рабочая тетрадь. (Дополнительная научная литература). Практическое пособие.
Гербер И.А., Симоновская Л.Н. |
ISBN: 978-5-466-06764-4
код 695126
1 000 руб.
|
