Меню раздела

Сервисная деятельность предприятий питания. (Бакалавриат). Учебное пособие

код 520514
Автор(ы): Грибова Н.А.
Год издания: 2021 г.
ISBN: 978-5-406-06608-9
Издательство: КноРус
Гриф: ГРИФ УМО
Страниц: 180
Вид издания: Учебное пособие
Оптовая цена: 649 руб.
Цена в ЭБС: 1800 руб.
Дает представление об основах сервисной деятельности предприятий питания. Научит самостоятельно анализировать и оценивать качество предоставляемых услуг на предприятиях питания. Ознакомит с системой управления, качеством предоставляемых услуг, культурой обслуживания, со структурой и классификацией услуг сервисной деятельности предприятий питания. Обучит современным методам и формам обслуживания на предприятиях питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Социальная культурная деятельность» «Менеджмент» по профилю «Менеджмент ресторанного бизнеса», а также будет полезно руководителям ресторанного бизнеса и обслуживающему персоналу предприятий общественного питания.
Сервисная деятельность предприятий питания. (Бакалавриат). Учебное пособие / Грибова Н.А. - Москва: КноРус, 2021. - 180 с.

Менеджмент

Забыли пароль? Регистрация
Если вы являетесь действующим автором издательства, для получения логина и пароля для входа в Личный кабинет направьте запрос на адрес электронной почты info-avtor@knorus.ru

Если вы еще не являетесь автором издательства, но хотите им стать, заполните авторскую заявку.