Меню раздела

Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание

код 593042
Автор(ы): Новикова Е.В. , Черевко А.И. (под общ. ред.) , Михайлов В.М. (под общ. ред.) , Горбань В.Г. , Дуденко Н.В. , Павлоцкая Л.Ф. , Серик М.Л. , Шильман Л.З
Год издания: 2021 г.
ISBN: 978-5-406-07885-3
Издательство: КноРус
Страниц: 216
Вид издания: Справочное издание
Оптовая цена: 1 299 руб.
Цена в ЭБС: 1800 руб.
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.
В девятом томе приведены особенности питания различных возрастных и профессиональных групп населения, рассмотрено диетическое и лечебно-профилактическое питание.
Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание / Новикова Е.В., Черевко А.И. (под общ. ред.), Михайлов В.М. (под общ. ред.), Горбань В.Г., Дуденко Н.В., Павлоцкая Л.Ф., Серик М.Л., Шильман Л.З - Москва: КноРус, 2021. - 216 с.

Словари. Энциклопедии. Справочники

Забыли пароль? Регистрация
Если вы являетесь действующим автором издательства, для получения логина и пароля для входа в Личный кабинет направьте запрос на адрес электронной почты info-avtor@knorus.ru

Если вы еще не являетесь автором издательства, но хотите им стать, заполните авторскую заявку.