Меню раздела

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник

код 592289
Год издания: 2021 г.
ISBN: 978-5-406-05630-1
Издательство: КноРус
Гриф: ГРИФ ЭС УМО
Страниц: 248
Внешний вид: Переплет
Вид издания: Учебник
Оптовая цена: 699 руб.
Цена в ЭБС: 1800 руб.
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник / Любецкая Т.Р., Бронникова В.В. - Москва: КноРус, 2021. - 248 с.

Сервис. Сфера обслуживания

Забыли пароль? Регистрация
Для получения логина и пароля обратитесь в издательство