Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.

код 489798
Автор(ы): Любецкая Т.Р.
Год издания: 2019 г.
ISBN: 978-5-406-06591-4
Издательство: КноРус
Гриф: ГРИФ ЭС УМО
Страниц: 248
Внешний вид: Переплет
Вид издания: Учебник
Оптовая цена: 639 руб.
Цена в ЭБС: 1500 руб.
Купить в интернет-магазине:
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник. / Любецкая Т.Р. - Москва: КноРус, 2019. - 248 с.

Сервис. Сфера обслуживания

Поиск: