Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей. Монография

код 491820
Год издания: 2017 г.
ISBN: 978-5-4365-1712-4
Издательство: Русайнс
Страниц: 160
Внешний вид: Обложка
Вид издания: Монография
Оптовая цена: 550 руб.
Цена в ЭБС: 1500 руб.
Купить в интернет-магазине:
В монографии рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их  хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы  хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические  и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами.
Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей. Монография / Николаева М.А., Елисеева Л.Г. - Москва: Русайнс, 2017. - 160 с.

Сельское хозяйство. Природопользование

Поиск: