Меню раздела

Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. Часть 2. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

код 645464
Год издания: 2022 г.
ISBN: 978-5-4365-1344-7
Издательство: Русайнс
Страниц: 86
Вид издания: Монография
Оптовая цена: 639 руб.
Купить в интернет-магазине:
Исследование проблем разработки новых продуктов функционального назначения является актуальной для науки и практики. Между тем кардинальные перемены, произошедшие в последние годы, многоплановы и динамичны.
Именно поэтому производство новых продуктов питания, имеющих многокомпонентный сырьевой состав, обогащенных витаминами, минеральными веществами и другими добавками, сегодня особенно актуально.
Монография может быть полезна для руководителей, менеджеров и других работников предприятий, представителей органов власти и местного самоуправления, преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов высших учебных заведений.
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. Часть 2 : монография / Л.В. Абдуллина, А.Н. Гайнетдинова, А.З. Каримова [и др.].

Менеджмент

Забыли пароль? Регистрация
Если вы являетесь действующим автором издательства, для получения логина и пароля для входа в Личный кабинет направьте запрос на адрес электронной почты info-avtor@knorus.ru

Если вы еще не являетесь автором издательства, но хотите им стать, заполните авторскую заявку.