Меню раздела

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник

картинка Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник от магазина КНОРУС Хочу купить книгу
код 530702
Автор(ы): Васюкова А.Т.
Год издания: 2020 г.
ISBN: 978-5-4365-1564-9
Издательство: Русайнс
Страниц: 224
Внешний вид: Обложка
Вид издания: Учебник
Оптовая цена: 590 руб.
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания. Ориентирован на учащихся средних профессиолнальных заведений обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного пита-ния.
Соответствует ФГОС СПО 3+.
Для учащихся коллеждей и техникумов, а также преподавателей данной дисциплины.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник / Васюкова А.Т. - Москва: Русайнс, 2020. - 224 с.

Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание