Меню раздела

Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). (СПО). Учебное пособие.

код 613792
Год издания: 2021 г.
ISBN: 978-5-406-08334-5
Издательство: КноРус
Гриф: ГРИФ УМО
Страниц: 178
Вид издания: Учебное пособие
Оптовая цена: 599 руб.
Цена в ЭБС: 1800 руб.
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания. Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер».
Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). (СПО). Учебное пособие. / Костюкова Е.И., Ельчанинова О.В. - Москва: КноРус, 2021. - 178 с.

Бухгалтерский и управленческий учет. Налоги. Аудит

Забыли пароль? Регистрация
Если вы являетесь действующим автором издательства, для получения логина и пароля для входа в Личный кабинет направьте запрос на адрес электронной почты info-avtor@knorus.ru

Если вы еще не являетесь автором издательства, но хотите им стать, заполните авторскую заявку.