Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник

код 503053
Автор(ы): Васюкова А.Т.
Год издания: 2019 г.
ISBN: 978-5-406-07031-4
Издательство: КноРус
Гриф: ГРИФ ЭС УМО
Страниц: 198
Внешний вид: Переплет
Вид издания: Учебник
Оптовая цена: 639 руб.
Цена в ЭБС: 1500 руб.
Купить в интернет-магазине:
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник / Васюкова А.Т. - Москва: КноРус, 2019. - 198 с.

Биология. Зоология. Ботаника

Поиск: